سعد القحطاني & سليمان العيد
بعد اطلاعك على المدونة يمكنك ان تعرف وتشاهد بالصور أبها مدينة الجمال , ولزيادة معلوماتك الثقافيه عن هذه المدينة أنشأت هذه المدونة.
السبت، 28 سبتمبر 2013
الأكلات التي تشتهر بها ابها
أقراص "الدوح" التنوري ( الفطير) على الطريقة الريفيه مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية
العريكة :بر وسمن وعسل وتمر
عصيدة : دقيق البر المطبوخ مع نسبة من الماء تقدم مع اللبن أو مرق مع اللحم
المشغوثه أو الرغيدة : دقيق ممزوج باللبن الطازج وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن
المبثوث : دقيق مخفوق جيدا مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن ويفضل تقديمها ساخنة
الحنيذ : طبق رئيسي من الطراز الأول مكون من اللحم الجبلي المشبع بالدهن النقي والأرز الهندي
مصبع اوتصابيع : قطع العجين المطبوخة بمخفوق االحليب أو اللبن الرائب وترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب
العريكة :بر وسمن وعسل وتمر
عصيدة : دقيق البر المطبوخ مع نسبة من الماء تقدم مع اللبن أو مرق مع اللحم
المشغوثه أو الرغيدة : دقيق ممزوج باللبن الطازج وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن
المبثوث : دقيق مخفوق جيدا مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن ويفضل تقديمها ساخنة
الحنيذ : طبق رئيسي من الطراز الأول مكون من اللحم الجبلي المشبع بالدهن النقي والأرز الهندي
مصبع اوتصابيع : قطع العجين المطبوخة بمخفوق االحليب أو اللبن الرائب وترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب
زي أبها النسائي
الثوب العسيري (زي أبها) يكون مصنوع من المخمل (القطيفة) الاسود ويطرز بخيوط متناسقة الالوان ودافئة ذات الوان ذهبية متوهجه تتدرج من الذهبي الى الاحمر, وصناعته تستغرق اربع شهور او خمسه لانه كان يعتمد على الخياطه اليدوية وكان من يخيطه رجال متمرسين في هذي المهنه ويسمى المزند او المكلف وكان يجلبة العريس للعروس اذا كان مقتدر وميسور الحال لانة مكلف نوعا ما واذا لم يتمكن يستعيره من احد اقاربه ويرجعه بعد الزواج.
من الزي العسيري ايضا : المنديل الاصفر التي ترتدية الفتاة في الصورة وتلبسة الفتاة قبل الزواج اما المتزوجة تلبس الشيلة باللون الاسود لذلك كانت تعرف بة قديما المراة المتزوجة من غيرها وكانت من العادات القديمه .
والحلي الفضية ومنها عصابة الراس وحزام الوسط والاساور والخواتم وغيرها من حلي الفضة.
من الزي العسيري ايضا : المنديل الاصفر التي ترتدية الفتاة في الصورة وتلبسة الفتاة قبل الزواج اما المتزوجة تلبس الشيلة باللون الاسود لذلك كانت تعرف بة قديما المراة المتزوجة من غيرها وكانت من العادات القديمه .
والحلي الفضية ومنها عصابة الراس وحزام الوسط والاساور والخواتم وغيرها من حلي الفضة.
مدينة أبها
مدينة أبها هي مدينة سعودية، وهي المقر الإداري وعاصمة منطقة عسير وأهم مدنها،حيث يوجد بها مقر الإمارة وفروع الوزارات. تقع على جبال السروات في الجنوب الغربي للمملكة العربية السعودية، ويجاورها من الشرق والشمال الشرقي محافظة خميس مشيط، ومن الشمال الغربي محافظة النماص، ومن جهة الغرب والجنوب الغربي محافظة محائل. تعتبر مدينة أبها أهم مدينة في المنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية ومن أهم مدن المملكة بعد مكة المكرمة والمدينة المنورة والرياض وجدة والدمام تأتي مدينة أبها في قائمة أهم المدن بسبب موقعها الجغرافي والوفرة النسبية التي تتمتع بها من الغطاء النباتي وكمية الأمطار السنوية التي تهطل عليها كما يوجد فيها محطة الخزن الاستراتيجي للنفط التابعة لشركة أرامكو السعودية بالإضافة إلى اعتدال المناخ وهي أهم مصيف ومدينة سياحية في المملكة العربية السعودية، وبسبب ارتفاعها الكبير عن سطح البحر فإنها تسمى أيضاً عروس الجبل كما تسمى سيدة الضباب وكذلك أبها البهية بسبب الجمال الطبيعي الذي تتميز به .
الاشتراك في:
التعليقات (Atom)